⚡ Sürətli Səyahət və Qida Məlumatı
UNESCO İrsi: 2017-ci ildə UNESCO-nun Qeyri-Maddi Mədəni İrs siyahısına daxil edilmişdir. | Əsas Növlər: Yarpaq, kələm, badımcan, pomidor, bibər və alma. | Qiymət: Restoranlarda bir porsiya üçün 8 AZN - 18 AZN. | Uyğun Gəlir: Sarımsaqlı qatıq və təzə göyərtilər.
Azərbaycana səyahət edərkən yerli mətbəxi kəşf etmək qədim abidələri ziyarət etmək qədər vacibdir. Azərbaycan qastronomiyasının incilərindən biri hər süfrədə xüsusi yer tutan dolmadır.
İstər Bakı şəhərində axşam yeməyi planlaşdırın, istərsə də Azərbaycan Qastronomiyası, Səhər Yeməyi və Restoranlar üzrə marşrutları kəşf edin, müxtəlif dolma növlərini bilmək təcrübənizi artıracaq.
Azərbaycan Dolmasının Müxtəlif Növləri
Azərbaycan mətbəxində ət, düyü, soğan, təzə göyərtilər (keşniş, şüyüd, nanə) və ədviyyatlarla hazırlanan dolmanın müxtəlif növləri mövcuddur.
1. Yarpaq Dolması
Ən məşhur növü cavan üzüm yarpaqları ilə hazırlanır. Quba kimi bölgələrdə bəzən bişmə suyuna alça əlavə edilir.
2. Üç Bacı Dolması
Yay mövsümünün şah əsəri olan bu yemək pomidor, yaşıl bibər və badımcanın içini doldurmaqla hazırlanır.
3. Kələm Dolması
Sərin axşamlar üçün ideal olan bu növ, xüsusilə Şəki kimi dağlıq bölgələrdə çox sevilir.
Tez-Tez Verilən Suallar
Azərbaycan dolması yunan dolmalarından nə ilə fərqlənir?
Yunan dolmalarından fərqli olaraq, Azərbaycan dolması əsasən isti, ətli yeməkdir və sarımsaqlı qatıqla verilir.
Vegetarian dolması mövcuddurmu?
Bəli, ətsiz (yalançı) dolma düyü, mərci, noxud və göyərtilərlə hazırlanır.